« Un jour, un ailleurs » a pris fin avec le déconfinement en France. Place maintenant à « Un jour, une découverte » : voyage vers plus de lumière et de beaux lieux pour ensoleiller 2021… ! Porte ouverte sur l’artisanat local ! J-25.

S’éveiller avant l’aube, grâce au jet lag, et prendre le temps d’aller faire un tour sur le célèbre marché de Cayenne, avant de commencer la journée.

Arriver sur les lieux tandis que les producteurs installent leurs étals bigarrés et les chargent de fruits et légumes tous plus exotiques les uns que les autres.

Naviguer entre les allées et se gorger de couleurs tout en recherchant des maracujas et des ramboutans.

Apprécier l’immense variété de légumes proposés à la vente en cette saison. Rester ébahis devant les haricots kilomètres, les piments de Cayenne et les pastèques.

Contempler les empilements de manioc, de concombres longes, de choux pakchoï, de prunes de cythère et de mangues toutes à point …

Découvrir les variétés de concombres torchons et de calahous…

Gouter des bananes à nulle autre pareilles, tester les chadecks au goût exquis. Lorgner les bananes plantain, les patates douces, les ignames…

Dévorer des yeux une caisse de piments de Cayenne abandonnée sur un coin de trottoir.

S’extasier sur la taille des christophines ou chayottes et devant celle des aubergines.

Accéder au marché couvert et tomber en extase devant les présentoirs d’épices… Inventorier les différentes sortes ; bois d’Inde, cumin, curry doux, curry fort, cannelle, piments oiseaux, clous de girofle, roucou, poivre de Cayenne, curcuma… Se laisser emporter dans un sillage de fragrances tropicales et de couleurs exotiques.

Tous les sens en éveil, perdre la tête jusqu’à avoir envie de tous les emporter pour les déguster entre amis… Aller à la rencontre des marchands d’aromates que l’on a connu au fil des ans, comme cette vendeuse, située à l’entrée du marché couvert, qui prépare en un clin d’œil (parfois un peu plus long que prévu) des pirogues chargées d’épices ou ce vendeur, situé tout au fond de la halle, qui fabrique un curry à tomber.

Ne pas oublier d’acheter quelques piments « cerise fort du Chili » qui ont beaucoup de succès et qui cachent bien leur jeu sous des faux airs de petites tomates cerises.

Acheter un sachet, puis deux, puis dix et se demander comment tout cela va-t-il tenir dans la valise…

Rentrer dans la chambre et savourer avec délice les arômes puissants qui se dégagent maintenant de tous ces petits sachets. Se réjouir de l’enivrement à partager au retour.

Imaginer soudain les plaisirs à venir tellement cela embaume dans la pièce et dans la valise. Débuter la journée de super bonne humeur et se dire qu’il y a dix mille fois plus de bonheur à déambuler ainsi sur un marché qu’entre les rayons d’un supermarché ou pire d’un catalogue en ligne.

Par Nathalie